Maraîchage en Bio-Dynamie à Colmar en Alsace

Un bel espace pour présenter notre savoir-faire.

Cette semaine, je souhaite vous partager une belle photo mettant en valeur nos légumes qui vous accompagnent lors de vos repas.
C'est Julie, une cliente panier, qui nous fait saliver avec : Une purée de patates douces accompagnées de chou rouge aux châtaignes !

Vous aussi, n'hésitez pas à nous envoyer vos réalisations et nous faire partager vos recettes !

Les fruits et légumes ont mûri tout l'été, gorgés de soleil, de vitamines nous les accueillons à la St Michel.
Historiquement, le jour de la Saint-Michel, le 29 septembre, était en Occident la date de paiement des fermages par les fermiers après la récolte.

Après la récoltes dans les champs, c'est aux Allmend que nos légumes sont bichonés et conservés.
Nos carottes sont nettoyées, triées par Sati et Paul pour être toutes belles dans vos paniers !

Les Chants de la terre et Terre de Liens vous proposent d’agir concrètement grâce à votre épargne : Pour défendre l’activité maraîchère et l’agriculture biologique (à Colmar et Widensolen), Participer au maintien de 25 emplois de proximité, Pour pérenniser l’engagement des fondateurs et transmettre 30 ans d’histoire et 20 ans d’actions collectives.

Le financement participatif pour préserver les terres et les fermes 

Retrouvez les recettes et photos des portes ouvertes 2014 sur notre site :
http://www.chantsdelaterre.fr/portes-ouvertes-maraicher-colmar-2014.html

Découvrez le programme de notre journée portes ouvertes 2014.

Les températures et le soleil printanniers nous apportent les premières bottes de radis !
Petit conseil : ne jeter pas vos fanes de radis !
Vous pouvez les cuire à l’étouffer avec quelques pommes de terre et oignons, un peu de crème fraîche, cela vous fera un excellent velouté.

Cette semaine, vous pouvez déguster la mandarine, c’est le fruit du mandarinier, un petit arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Sa chair, sucrée et parfumée est l’une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. La mandarine est progressivement remplacée par ses hybrides dépourvus de pépins, notamment la clémentine...