Maraîchage en Bio-Dynamie à Colmar en Alsace

Les Fruits et Légumes bio des Chants de la Terre

La Ferme des Chants de la Terre, cultive une soixantaine de légumes différents en plein champs et sous abris sur ses terres autour de Colmar. Un soin tout particulier est apporté à la gestion des cultures par une pratique de la bio-dynamie.

Les récoltes sont régulières afin de toujours proposer à la vente des légumes de première fraîcheur. Pour l'hiver les légumes de conservation sont en chambre froide.

C'est dans le bâtiment en bois de la ferme, en ceinture verte de Colmar, que sont lavés, triés et bichonnés tous les légumes qui partiront dans les paniers, les marchés ou seront transformés en conserves artisanales de qualité (ex. : coulis de tomates,...).

Les fruits proposés à la vente proviennent de partenaires aux valeurs proches des nôtres et respectant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique, voire du commerce équitable pour les fruits produits hors du territoire français (bananes, mangues...).

Exemples de fruits et légumes proposés par les Chants de la Terre

Voici une liste non exhaustive des fruits et légumes que vous pourrez trouver dans vos paniers ou sur nos marchés :

  • Légumes printemps / été : Tomate, tomate cerise,  concombre, courgette, aubergine, salade, haricot, persil, basilic, oignon, poivron, fenouil, thym, choux rave, radis, poirée (côtes de bette), fenouil, ...
  • Fruits printemps / été : Pêche, abricot, melon, citron, nectarine, pomme, framboise, 
  • Légumes automne / hiver : Panais, rutabaga, carotte, céleri, potiron, potimarron, butternut, salade, poireau, chou fleur, navet jaune, chou vert, épinard, choucroute, persil, oignon, pomme de terre, chou de bruxelles...
  • Fruits automne / hiver : Figue, chataîgne, pomme, raisin, poire, citron, orange, pomelos, pomme à cuire, avocat, orange, orange sanguine, banane, mangue...