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Dites le avec des fleurs !

Chaque semaine, c'est la belle surprise, lorsque Sarah nous rapporte avec joie ses jolis bouquets de fleurs des champs. Ils n'étaient jusqu'à présent disponibles que pour les paniers du vendredi, mais cette semaine, nous faisons un essai sur toutes les tournées. Vous pouvez donc tous en profiter ! Les bouquets sont protégés et résistent à la livraison des paniers.

C'est la saison pour faire une cure de printemps afin de redonner toute la vitalité à notre corps : sève de bouleau, micro pousse, pissenlit, carotte, céleri,... À chaque aliment ses vertus qui répondront à vos besoins.

Des fleurs des champs !

C'est avec soin que Sarah confectionne chaque semaine, des bouquets de fleurs récoltées dans les champs ou sous abris. C'est la saison des primevères, des anémones, des jonquilles et bientôt les premières tulipes.

La touche marine qui sublime vos légumes ! 

Idée gourmande :  Le Tartare d'Algues

Réhydrater les algues 10 minutes. Hacher finement 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1CàS de câpres et 5 cornichons. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, en ajoutant 1 CàS de moutarde et de jus de citron et 3 CàS d’huile d’olive. Ajuster l’assaisonnement avec du poivre et du sel si besoin. Laisser reposer au frais 30 minutes pour que les saveurs se développent.

Le Mélange d'Algues – Salade du Pêcheur, un produit naturel, idéal pour une alimentation saine et équilibrée !
✅ Apporte une saveur iodée délicate à vos salades, crudités et plats cuisinés
✅ Riche en minéraux, oligo-éléments et vitamines essentiels
✅ Parfait pour accompagner vos légumes frais et exalter leur goût

Des nouvelles de Widen !

C'est à Widensolen que sont produits la majorité de nos légumes. 

Gros travaux sur le hangar de Widensolen, avec le changement de la toiture

Au printemps, les cultures sont protégées de voiles de forçage. Après le binage (désherbage mécanique), l'équipe dépose et repose les voiles. Un travail fastidieux quand le vent se lève !

C'est la fin de l'oignon jaune

Plus rien à pleurer, c'est la fin de nos oignons jaunes ! On se réjouit de pouvoir bientôt déguster les oignons de printemps !

Ateliers aquarelle aux Chants de la Terre

Et si vous preniez le temps d'une pause créative ?

Deux ateliers à venir aux Chants de la Terre animés par Christelle de l'atelier de Free :

• le vendredi 28 mars pour les adultes à 18h
• le mercredi 9 avril pour les enfants à 14h
• Inscription : 06 79 54 53 28 / latelierdefree@gmail.com

La sève de bouleau

Maxime Lintz, notre producteur de la ferme Eau'dela, a effectué les premières saignées sur ses magnifiques bouleaux implantés au cœur du massif vosgien à Celles-sur-Plaine.

La sève de bouleau tire bénéfice de la terre gréseuse, riche en minéraux de ces forêts prisées par le gibier. La sève est prélevée en quantité infime de manière à ne pas endommager l’arbre (2% maximum de sa production de sève journalière).

Parrainez-vos proches !

C'est la saison des bonnes résolutions !

Partagez votre expérience et parrainez vos proches, amis, collègues…

Aidez-les à changer leurs habitudes et bénéficiez pour chaque filleul inscrit, d'une remise de 20% sur 1 panier au choix. 

Retour de Japanese Kitchen Sai

Sachiko et Jean nous régalent avec leurs bons plats japonais tous les vendredis de 11h30 à 13h30.

Retrouvez nos légumes dans leurs plats japonais !

Venez faire votre pause déjeuner aux Chants de la terre. Vous pouvez emporter votre repas ou déjeuner sur place au milieu des légumes !

À la carte : le menu du jour, des gyozas et des glaces maison (fraise et matcha)

Paniers bio Chants de la Terre
114 Chemin du Lauch-werb
68000 Colmar
Tel : 03 89 41 90 63