🌱 Vert, jaune, rouge… il y en a pour tous les goûts et les couleurs 🌈
💚 Verts et jaunes : ils se cuisinent exactement de la même façon. À la vapeur, à l'eau, sautés à la poêle, en salade, avec de l'ail, des tomates, un filet d'huile d'olive… ils sont toujours délicieux !
❤️ Le Borlotto, lui, est un peu à part. Il s'écosse comme un haricot à grains. Faites-le cuire 30 à 40 minutes dans une eau non salée. Il perdra ses jolies couleurs à la cuisson, mais révélera une texture fondante et une saveur incomparable. 🍅 Dans un minestrone, un mijoté de tomates à l'ail ou une salade tiède, le Borlotto est un vrai régal !
