Depuis plusieurs mois, il existe une pénurie importante d’œufs en France et en Europe. Malheureusement, la situation continue de se dégrader.
Pourquoi manque-t-on d’œufs ?
- La demande augmente, mais la production française ne suffit plus.
- En magasins, on constate jusqu’à 13% de ruptures, un niveau jamais vu.
- En Europe, plusieurs pays producteurs comme l’Espagne et l’Allemagne ont été touchés par la grippe aviaire, ce qui a entraîné l’abattage de millions de poules.
- En parallèle, les élevages passent progressivement à des systèmes sans cage, ce qui réduit temporairement la production.
Et maintenant ?
La situation ne devrait pas s’améliorer avant fin 2026, le temps que de nouveaux élevages soient opérationnels.
👉 Conséquence : il est possible que nous ne puissions pas toujours fournir des œufs dans les paniers.
