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Chers clients 🌿

Après les grosses chaleurs, les petits pois ont pris un coup de boost ! Aussi nous sommes ravis de vous proposer à tous des petits pois ! Vous retrouverez également notre fenouil et les premières tomates cerises.

Réservez votre vendredi 19 juin, une très belle soirée aux Chants de la Terre se prépare, au programme : le groupe Volcane et le nouveau trio KARMAA, à découvrir tout en dégustant les bons p'tits plats d'Hervé !

Fenouil et petits pois🌱

 À vos pois, prêts, dégustez ! 🫛 Écossez les gousses pour récupérer les grains, puis faites-les cuire quelques minutes à l'eau, à la vapeur ou à la poêle. Tendres, légèrement sucrés et délicatement croquants, ils se dégustent aussi bien simplement cuits qu'intégrés à de nombreuses recettes. Riches en fibres et en protéines végétales, ils apportent couleur et douceur à vos repas.

Le fenouil est de retour dans votre panier ! Ce légume croquant au parfum anisé se déguste aussi bien cru en salade que cuit au four ou à la poêle. Après cuisson, il devient tendre et légèrement sucré. N'hésitez pas à utiliser également ses pluches pour parfumer vos plats. Bonne découverte et bon appétit 

Ratisser pour la biodiversité

A vos râteaux, tel a été l’appel lancé aux bénévoles de Terre de Liens Alsace ce vendredi 22 mai ! Sous les chapeaux de rigueur en ce premier jour de chaleur, sept valeureux ratisseurs ont arpenté les parcelles des Chants de la terre. Mais quelle était donc la mission qui leur a été confiée ?

Un petit retour dans le temps s’impose… Lors de notre assemblée générale en avril dernier, nous avons visiter les parcelles des Chants de la terre en agroforesterie avec une attention toute particulière pour les aménagements créés pour la biodiversité avec la LPO : haies, nichoirs, bandes enherbées… Or quand la saison maraîchère bat son plein, la gestion des bandes enherbées peut devenir compliquée ! Idéalement l’herbe coupée doit être enlevée de la bande pour favoriser la pousse d’une flore diversifiée. Cela demande donc des bras et de la disponibilité : difficile quand les maraîchers sont pris par les plantations et récoltes printanières qui tournent à plein régime.

Qu’à cela ne tienne, les bénévoles ont exprimé leur envie de venir donner un coup de main. En une matinée, les bandes enherbées de la parcelle principale en agroforesterie ont pu être ratissées avec force et dynamisme. La découverte d’un jeune cerisier bien garni de fruits mûrs a constitué une récompense généreuse et appréciée. Après une pause déjeuner bien méritée à la guinguette de la ferme, une deuxième session a conduit l’équipe en fond de champs pour finaliser un deuxième secteur qui a été plus coûteux en énergie. Le soleil de plomb et les plus de 30° ont clairement donné une perception du quotidien des maraîchers et de la force physique déployée pour retrouver de beaux légumes dans les paniers.

D’autres sessions pourraient avoir lieu pendant l’été, ainsi que des chantiers sur d’autres thématiques. Pour recevoir les invitations à chantiers, contactez-nous à p.thomann(a)terredeliens.org

Repas le vendredi à la ferme

Chaque vendredi midi (sauf indication contraire — suivez nos actus sur les réseaux 😉),
Hervé mijote un menu végétarien de saison, préparé avec nos bons légumes du moment.

Lasagnes, dhal, curry, gratin, salades, pizza, chili…
➡️ Chaque semaine une nouvelle spécialité gourmande !

🥕 Intolérances ou allergies ?
Pas d’inquiétude, il y a toujours une alternative adaptée !

HORAIRES : 12h-14h

Retrouvez tous les lundis sur les menus de la guinguette du vendredi sur les réseaux : 

ADRESSE : 114 chemin du Lauch Werb COLMAR

👉 Pas besoin de réserver, sauf si vous venez avec toute la famille élargie 😄

Correction des Bug boutique !

Les bugs des dernières semaines rendant la validation du panier difficile doivent maintenant être corrigés.

Si toutefois vous ne parvenez toujours pas à valider le panier, pensez à nous faire un mail avec une capture d'écran. Nous pourrons ainsi avoir à la fois votre commande mais aussi des éléments pour notre SAV qui s'occupe de la boutique en ligne.

Un grand merci pour votre patience et votre soutien !

Nous recrutons !

Et si vous faisiez découvrir nos paniers à un ami ? 

Parrainez vos amis, proches ou collègues et faites-leur découvrir la fraîcheur de nos paniers bio.
💚 Pour chaque filleul inscrit, profitez de 20 % de remise sur le panier de votre choix !

Partagez le plaisir du bio et des légumes de saison ! 🥕🥬

Le P'tit Baz'art 
aux Chants de la Terre

Venez admirer, tester et pourquoi acheter les objets du P'tit Baz'Art d'Espoir  disponible aux Chants de la Terre.

KI generiert: Das Bild zeigt zwei Vögel an einem mit Erdnüssen gefüllten Futterspender, der an einem Baumzweig hängt. Beide Vögel sind dabei, sich an den Nüssen zu bedienen.

 

Paniers bio Chants de la Terre
114 Chemin du Lauch-werb
68000 Colmar
Tel : 03 89 41 90 63