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Chers clients,

Cette semaine, la choucroute est à l'honneur. Vous retrouverez dans votre panier la choucroute de la ferme FRIEH.

Vous retrouverez également nos pommes de terre et betteraves 

RAPPEL LE MERCREDI 11 NOVEMBRE, nous sommes fermés, les paniers du mercredi seront livrés le mardi 10 novembre.

La guinguette fait une pause hivernale, nous reprendrons les repas à la belle saison. En attendant d'autres soirées se profilent :

-  une soirée ciné -soupe/débat avec la projection du film Ebullition dans le cadre du festival Alimenterre le 27 novembre, en partenariat avec l'association Le FéTou et Terre de Liens.

- Marché de Noël le vendredi 18 décembre

RAPPEL LE MERCREDI 11 NOVEMBRE, nous sommes fermés, les paniers du mercredi seront livrés le mardi 10 novembre.

Retour de la betterave cuite

Atelier d'écriture

Retour de Karine, animatrice de l'atelier d'écriture qui s'est tenu à la ferme durant les vacances.

Si vous êtes intéressés par des ateliers d’écriture (écrire un récit), que ce soit pour vous ou pour un enfant, vous pouvez nous contacter.

 "Un magnifique après-midi aux Chants de la Terre de Colmar. Chaque enfant et jeune présent m’a éblouie par son implication, sa curiosité et même, de sacrés talents précoces !

Merci pour ce fabuleux moment et merci à Véro pour l’organisation et le goûter de luxe !"

La choucroute FRIEH

🥬 Cette semaine dans vos paniers : la choucroute bio de la ferme Frieh !

Élaborée à Holtzwihr à partir de choux 100 % alsaciens, semés, cultivés et transformés directement à la ferme, elle est simplement préparée avec du sel marin et mise en fermentation le jour même de la récolte.

Une choucroute authentique, locale et biologique… prête à être dégustée ! 🌿

🌿 De la terre à la transformation sur place :
Les choux sont récoltés d’août à décembre, puis transformés en choucroute dans les ateliers de la ferme. Cueillis le matin, ils sont émincés et mis en fermentation avec du sel marin le jour même.

La ferme familiale Frieh est située à Holtzwihr et engagée en Agriculture Biologique depuis 1971. La ferme a su évoluer en alliant tradition, innovation et respect de la terre.

🌱 Des cultures bio diversifiées : céréales, oléagineux et protéagineux.

Des plants de choux issus de semences biologiques, semés au printemps en pépinière à Holtzwihr, puis repiqués en mai. Les choux sont ensuite entretenus manuellement tout au long de l’été pour garantir une qualité optimale.

🍺 Portes ouvertes à la Brasserie d'Emile 🍺 

🍺 C’est le moment de découvrir l’envers du décor de la Brasserie d’Émile !

Le samedi 7 novembre, de 9h à 18h, profitez de ses portes ouvertes pour découvrir les différentes étapes de fabrication d’une bière blonde, participer aux animations et vous régaler avec une petite restauration sur place.

Une belle occasion de découvrir ce qui se cache derrière les bières de vos paniers ! 😊

LOUVES PARTY

Un événement qui aura lieu à la salle de spectacle Le Grillen à Colmar le dimanche 15 novembre à partir de 15h30.

A quoi vous attendre ?

2 concerts 100% féminins : 
16h : Volcane 
17h30 : Appât de Louves

Une buvette et un snack avec du salé et du sucré
Des stands de créatrices : Madeleine Wenner, Hélène Landwerlin et Clotilde Gobillard

Attention, paiement uniquement en espèces dans la soirée pour les entrées, la buvette, le snack, les créatrices.

Une soirée autour de l'alimentation durable

Une soirée pour cuisiner, découvrir, échanger et partager autour d'une alimentation plus durable. On vous attend nombreux ! 

La projection sera suivie d'un temps d'échange avec des cuisiniers et restaurateurs comme  Le Bruit qui Court

📍 Chants de la Terre – 114 chemin du Lauch, Werb
📞 Renseignements : 03 89 41 90 63

Et si on prenait le temps de réfléchir à ce que l’on met dans nos assiettes ?

Rendez-vous le vendredi 27 novembre pour une soirée autour de l’alimentation durable, dans le cadre du Festival Alimenterre !

Au programme, un moment convivial et engagé :

🍲 17h : Atelier cuisine participative avec Le FéTou
🥗 18h30 : Restauration bio
🎬 20h : Projection du documentaire Ébullition (en espagnol sous-titré français).

À travers 7 initiatives en Espagne, le film nous fait découvrir des restaurateurs qui réinventent leur métier : produits locaux, circuits courts, cuisine engagée… Autant d'initiatives qui montrent qu'une autre façon de cuisiner et de s'alimenter est possible !

Et si vous faisiez découvrir nos paniers à un ami ? 

Parrainez vos amis, proches ou collègues et faites-leur découvrir la fraîcheur de nos paniers bio.
💚 Pour chaque filleul inscrit, profitez de 20 % de remise sur le panier de votre choix !

Partagez le plaisir du bio et des légumes de saison ! 🥕🥬

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Paniers bio Chants de la Terre
114 Chemin du Lauch-werb
68000 Colmar
Tel : 03 89 41 90 63