Bleuet des Vosges 250g

Petit fruit violet semblable à la myrtille, le bleuet séduit tant pour sa couleur que pour son goût délicatement acidulé. Encore peu populaire en France, il bénéficie pourtant d’une teneur record en vitamines et minéraux.

Souvent confondu avec la myrtille, il se distingue de celle-ci par sa chair plus claire et sa teneur en antioxydants, légèrement supérieure. Il est également moins sucré que la myrtille.

Côté cuisine, il se prête à toutes les associations.

Conservation
Du fait de leur fragilité et de leur teneur importante en eau, les bleuets ne se conservent pas très longtemps. Lorsqu’ils sont bien frais, ils devraient être consommés dans un délai de 48 à 72h maximum. Pour faire perdurer ce temps de conservation, on recommande de les placer au réfrigérateur, dans le bac à fruits et légumes. Les bleuets supportent très bien la congélation, ce qui permet d’en profiter encore plus longtemps.