Groseille 250g

La groseille est le fruit du groseillier, un arbuste aux branches avec des épines et qui peut atteindre 1 mètre de haut. Petite baie rouge au goût délicieusement rafraîchissant, la groseille est un trésor de la saison estivale. Riche en vitamines et dotée d'une saveur légèrement acide.

Utilisation
La groseille se consomme nature, saupoudrée d'un peu de sucre cristallisé. Il faut auparavant la passer rapidement sous l'eau fraîche et détacher ses grains, à l'aide d'une fourchette pour ne pas les abîmer. Elle se prête très bien à la confiture et surtout à la gelée.

Conservation
Les groseilles sont très fragiles, placez les rapidement dans le bas votre réfrigérateur pour les conserver le plus longtemps possible, environ 2-3 jours.