Papaye (Taille variable)

La papaye mûrit sous la chaleur des climats tropicaux.
Recouverte d’une peau verte, la papaye est prête à consommer quand cette peau se colore de jaune et que cette teinte recouvre un tiers du fruit. À maturité, le goût de sa chair s’approche d’un mélange de melon et de pêche.

Comment la déguster ?
Coupez la papaye en deux dans le sens de la longueur débarrassez-vous des petites graines noires en son coeur. C’est prêt !
Vous pouvez alors simplement la manger à la petite cuillère, à même la peau, la peler, puis la trancher ou la couper en dés ou en lamelles.
Vous pouvez aussi la faire cuire au four une 30min avant de la cuisiner en gratin, salé ou sucré.