Pastèque entière environ 4kg

La pastèque, aussi appelée melon d'eau, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Cucurbitacées, originaire d'Afrique de l'Ouest, largement cultivée pour ses gros fruits lisses, à chair rouge, jaune, verdâtre ou blanche et à graines noires ou rouges.

Utilisation et conservation
Selon son stade de maturité, il se savoure dès le retour du marché ou se conserve quelques jours dans un endroit frais. Placé dans le bac à légumes du réfrigérateur, il doit être enveloppé dans un sachet en papier ou dans du film alimentaire pour éviter que ses arômes se répandent.

Pour profiter pleinement de sa saveur sucrée, pensez à le sortir une heure avant de passer à table. Et si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre, optez pour la congélation. Coupé en tranches ou en cubes.