Poire Conférence

La conférence est un fruit très allongé à la chair fine, fondante, très juteuse et parfumée. Elle a l'avantage de se conserver plus longtemps que les autres poires d'automne.

Utilisation :
De nombreuses poires peuvent être pressées ou consommées crues comme fruits.
Les poires sont un fruit peu acide, mais contiennent à peu près autant de sucre que les pommes. De ce fait, ils ont un goût particulièrement sucré et sont très digestes pour les personnes sensibles à l'acidité. Parce qu'ils ont aussi de bons niveaux de fer, ils contrecarrent l'anémie. Ils contiennent également beaucoup de potassium, qui est déshydratant, et leur teneur en phosphore renforce le système nerveux.

Préparation : Les poires se consomment principalement crues. Les poires sont transformées en compote, desserts et garnitures de gâteaux.