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Agriculture Biologique
FR-BIO-01
France
product photo for Tagliatelles oeufs frais 250g

Tagliatelles oeufs frais 250g

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class II

Info

Tagliatelles oeufs frais 250g

COMPOSITION
Semoule de blé dur de qualité supérieure*, oeufs frais* 17%.
*Produits issus de l'agriculture biologique.

Contient du gluten.

Depuis 1936, la famille Lazzaretti fabrique et commercialise des pâtes à Avignon en Provence. C'est dans les années 1980 que la société se lance dans la production de pâtes issues de l'agriculture biologique.

Toutes les tagliatelles et papillons sont laminés à froid et très fin, pour un rendu gustatif à hauteur de la pâte fraîche et une cuisson rapide de 5mn. L’ensemble de la production est séchée lentement à basse température pendant 12 à 18h. Ce qui contrairement aux méthodes industrielles intensives, permet à la pâte de reposer, lui conférant plus d'onctuosité après cuisson, et garantissant une meilleure conservation des qualités nutritionnelles.

Réalisées à Avignon dans les ateliers Lazzaretti, les Tagliatelles Nids aux Oeufs frais Bio sont en forme de minces rubans de pâte laminée, présentées en petits nids, séchées à basse température, à base de semoule de blé dur de qualité supérieure.

Lazzaretti

associationAgriculture Biologique
certification authorityFR-BIO-01
originFrance
unitpiece
qualityFR-BIO-01

Origin

France
France