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Le Tahin est une purée aux multiples usages, composée de graines de sésame complètes grillées à basse
température et finement broyées. Grâce au grillage on obtient une meilleure saveur et on réduit fortement le
taux d'humidité, nécessaire pour une bonne conservation.
Le sésame est réputé pour sa haute valeur nutritive: il est source de protéines, est riche en fibres, a une
haute teneur en Phosphore, Calcium, Magnésium, Fer, est riche en Sélénium et est source de Potassium.
COMPOSITION
sésame *
* agriculture biologique
Lima
Association | Agriculture Biologique |
Autorité de contrôle | FR-BIO-01 |
Origine | Belgique |
Contenu | piece |
Qualité | FR-BIO-01 |